家庭主妇们每天在厨房进进出出，做出一桌桌美味可口的饭菜，可你是否知道，做一顿饭相当于抽两包烟，长期吸入油烟会增加患癌几率?

肺癌高发与厨房油烟有关？

目前，中国肺癌发病率接近发达国家水平，肺癌已成为恶性肿瘤死亡首位原因，其中男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位，女性发病率和死亡率均占第二位。

要说男性吸烟群体大，肺癌发病率超高是可以理解的，为什么连女性肺癌的发病率也这么高呢?研究表明，其致病原因一方面是吸入过多的二手烟，另一个原因就是女性长期在厨房中做饭，吸入过多的油烟。

如何减少油烟吸入？

戴口罩

戴口罩能初步达到保护的目的，在一定程度上缓解油烟直接进入体内。

(图片来源：神州电器官网，侵删)

用新油炒菜

煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。

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不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式

各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300度，已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。

油温“八成热”时炒菜

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已经冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

加强厨房通风

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

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定期体检

肺癌早期不容易被发现，而肺腺癌与肺部鳞状细胞癌相比，更不容易在早期被察觉。”肺癌专家提醒女性，在每年的常规体检之外，到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”，最好每年做一个胸部检查。

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抽油烟机清洗

抽油烟机内部清洗很重要!通常油烟机在运用一段时间后，叶轮、烟道上会逐步粘上很多的油污。持久下去，堆集的油污就会添加叶轮的分量，使电机的损耗加大，同时也加大了噪音。长时间堆集的油污，会发作氧化反响构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀和生锈，而堆集在叶轮烟道上的油污会粘着别的空气中的物质，使排气不顺利，添加了油烟在厨房的分散，损害健康。

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油烟机长期使用未清洗存在安全隐患，需要对油烟机定期清洗，同时节省电费，防止电机出现故障，加大排风量，神州抽油烟机瞬吸无烟，让使用者有个健康的厨房环境。

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